Отчет по практике на тему Отчет по практике 110110

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ


Факультет управления
Кафедра экономики и управления на предприятиях торговли


ОТЧЕТ

О прохождении практики ____преддипломная_____________________
(название практики)
Студента _______Турчаниновой Натальи Валентиновны____5___курса
___________заочного_____ отделения
(вид обучения)

Специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (торговли)

Место прохождения практики ____ЗАО «Крокус»__________________
Срок практики с «_01_» __ноября_2010 г. по «_29_»___ноября____2010 г.
Руководитель практики от предприятия (организации)
__Муха Ирина Михайловна (начальник отдела логистики)___

(Ф.И.О., должность) М.П. (подпись)
Руководитель практики от Университета
___________________________________ __________________
(Ф.И.О., должность) (подпись)
Содержание


Введение 3
Глава 1. Общая характеристика деятельности ЗАО «Крокус» 5
1.1. Характеристика торгово-складского комплекса ЗАО «Крокус» 5
Вид выплат 15
1.2. Стратегия ЗАО «Крокус» 15
1.3. Виды и условия расчетов с арендаторами торгово-складских площадей 19
1.4. Экономические показатели ЗАО «Крокус» и система планирования деятельности в торгово-складском комплексе 23
Глава 2. Индивидуальное задание преддипломной практики 34
2.1. Теоретические аспекты оптимизации складских товарных запасов 34
2.2. Организация работы и информационные потоки на складах ООО «Крокус» 44
2.3. Оптимизация товарных запасов в ЗАО «Крокус» 45
Заключение 56
Список используемой литературы 59
Приложения 61

Введение

Я проходила преддипломную практику в ЗАО «Крокус» (адрес: Московская область, Одинцовский район, С. Акулово, ул. Новая д. 137) в период с 01.11.2010-29.11.2010 в должности менеджера по складированию и дистрибуции на складе товаров народного потребления.
В настоящее время интегральные инструменты (к примеру, логистика) менеджмента, способствуют достижению стратегических, тактических или оперативных целей организации бизнеса за счет эффективного управления материальными и сервисными потоками, а также сопутствующими им потоками информации и финансовых средств. В отличие от традиционного подхода, предусматривающего обеспечение непрерывной работы основного оборудования, поддержание высокого коэффициента его использования, наличие максимально большого запаса материальных ресурсов для обеспечения бесперебойного обслуживания потребителей, концепция организации отраслевого производства ориентирована на сокращение времени выполнения производственных и транспортно-складских операций, исключение из ассортимента продукции, на которую нет покупательского спроса, устранение брака, нерациональных внутризаводских перевозок, активное сотрудничество с поставщиками, обеспечение качественной и количественной гибкости производственных мощностей. Принципиальным отличием логистического подхода к управлению является отказ от традиционного сбытового управления и переключение на управление сквозным материальным потоком.
Целью преддипломной практики является приобретение профессиональных навыков в управлении предприятием отрасли через участие студента как специалиста в практической работе на рабочем месте по профилю специальности и сбор материалов для выполнения выпускной квалификационной работы. В результате прохождения практики у студентов, как будущих руководителей, должно сформироваться комплексное представление о функционировании организаций в реальных экономических условиях.
Основные задачи преддипломной практики:
- участие в практической работе на рабочем месте специалиста по профилю специальности;
- закрепление практических навыков в управлении деятельностью подразделения ЗАО «Крокус», включая проведение экономического анализа и подготовку управленческих решений;
- выявление стратегически сильных и слабых сторон деятельности ЗАО «Крокус» на основе экономического анализа и разработка предложений по устранению либо нивелированию действия выявленных недостатков;
- сбор информационного материала для выполнения выпускной квалификационной работы.
Глава 1. Общая характеристика деятельности ЗАО «Крокус»

1.1. Характеристика торгово-складского комплекса ЗАО «Крокус»

ЗАО «Крокус» входит в состав закрытого акционерного общества "КРОКУС ИНТЕРНЭШНЛ" зарегистрированного Регистрационной палатой г. Москва ОГРН 1027700257023
ЗАО «Крокус» самым крупным партнером по предоставлению торговых, складских и производственных площадей для малого, среднего и крупного бизнеса на территории Московской области. Радиус сферы деятельности составляет более 70 км. с численностью населения порядка 1 млн. человек.
ЗАО «Крокус» размещен на участке размером в 20 га, на котором располагается 18 складов различной площади категорий «В» и «С»: 8 складов, 5 ангаров, 3 среднетемпературных холодильника, 1 морозильник, оборудованные палтусами и эстакадами, и 1 овощехранилище. Комплекс имеет 2 въезда для автотранспорта, 4 железнодорожных ветки подъездных путей к складским помещениям (рис. 1). Складские помещения оснащены полным комплексом инженерных коммуникаций, обеспечена круглосуточная охрана территории.
Основная целевая аудитория на сегодняшний день – это отдельные категории юридических и физических лиц, специализирующихся, в основном, на производстве и продаже продуктов питания и сопутствующих товаров и услуг, а именно:
крупные и средние региональные производители и/или поставщики товаров FMCG;
небольшие региональные компании-производители непродовольственных товаров;
небольшие компании и частные предприниматели, занимающиеся торговлей FMCG мелким оптом и в розницу;
производители импортозамещающей пищевой продукции (кондитерское, молочное производство и пр.);
сетевые магазины, выходящие на региональный рынок, и имеющие собственные каналы дистрибуции;
логистические операторы;
покупатели (физические лица).




Рис. 1. План-схема торгово-складского комплекса ЗАО «Крокус»
Торгово-складской комплекс «Крокус» - уникальный объект, как по масштабам, так и по месторасположению. Он входит в сотню ведущих, по размеру и количеству площадей, торгово-складских комплексов России. Так Волгоградский торгово-складской комплекс занимает площадь, равную 130 тыс. кв.м, С.-Петербургский – 70 тыс.кв.м., торгово-складской комплекс «Крокус» занимает площадь 40 тыс.кв.м., Нижегородский - 35 тыс. кв.м., Астраханский – 30 тыс. кв.м.
По указанному основному показателю в близлежащих областях конкурентов не существует, однако в совокупности, мелкие, отдельно стоящие базы и склады, формируют конкурентную среду.
На сегодняшний день ЗАО «Крокус», исходя из исторически сложившейся специфики организации деятельности, имеет двойное позиционирование: оптово-продовольственный рынок и торгово-складской комплекс, приоритетным направлением, однако, является оказание услуг по сдаче в аренду собственного имущества (офисные, торговые, производственные и складские помещения).
Организационно-правовая форма комплекса – закрытое акционерное общество.
Закрытое акционерное общество — является довольно распространенной формой ведения предпринимательства в Российской Федерации после общества с ограниченной ответственностью. При относительно небольших затратах на его создание, и относительно простой отчетностью — эта организационно-правовая также является одной из наиболее привлекательных форм ведения бизнеса. При этом акционерное общество считается более солидной формой ведения бизнеса (особенно при ведении бизнеса с иностранными партнерами). Если участник захочет выйти из общества с ограниченной ответственностью, то ему должна быть выплачена его доля, в действительном размере, на основании данных бухгалтерского учета. В акционерном обществе акционер может продать акции. Требовать покупки акций обществом акционер может лишь в строго определенных Законом случаях.
Закрытое акционерное общество, создается, с целью получения прибыли и может заниматься любой не запрещенной законом деятельностью. При этом, для определенных видов деятельности необходимо получение специального разрешения (лицензии). Срок деятельности — не ограничен.
Учредительным документом ЗАО «Крокус» является Устав, утвержденный его учредителями.
В Уставе общества указано:
полное и сокращенное фирменное наименование общества;
сведения о месте нахождения общества;
тип общества (открытое или закрытое);
количество, номинальная стоимость, категории (обыкновенные, привилегированные) акций и типы привилегированных акций, размещаемых обществом;
права акционеров — владельцев акций каждой категории (типа);
сведения о структуре и компетенции органов управления общества и порядок принятия ими решений;
порядок подготовки и проведения общего собрания акционеров, в том числе перечень вопросов, решение по которым принимается органами управления обществом квалифицированным большинством голосов или единогласно;
сведения о размере уставного капитала общества;
сведения о филиалах и представительствах общества;
сведения о размере дивиденда и (или) стоимость выплачиваемая при ликвидации общества (ликвидационная стоимость) по привилегированным акциям каждого типа;
сведения о порядке конвертации привилегированных ценных бумаг.
Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Общество не отвечает по обязательствам своих акционеров.
Структуру управления складским комплексом ЗАО «Крокус» можно разделить на три уровня:
управленческий;
организационный;
исполнительский.
В задачи управленческого уровня входят:
разработка и совершенствование структуры управления складскими
операциями и технологии;
контроль деятельности структурных подразделений склада;
анализ деятельности склада по финансовым и количественным показателям;
ведение кадровой работы.
В задачи организационного уровня входят:
участие в разработке тактики деятельности склада;
реализация утвержденных планов;
организация работы сотрудников подразделений;
работа с клиентами и партнерами в рамках заключенных договоров по
вопросам, относящимся к компетенции руководителей подразделений;
контроль соблюдения сотрудниками технологии работы;
подготовка данных и материалов по результатам работы своих подразделений или участков;
подготовка предложений по совершенствованию и повышению эффективности
деятельности подразделений и участков;
анализ деятельности подразделения по финансовым и количественным показателям;
ведение учета рабочего времени сотрудников.
В задачи исполнительского уровня входят:
Выполнение конкретных операций и заданий руководства в соответствии с должностными обязанностями и действующей технологией;
соблюдение распорядка организации работы, правил безопасности и
обеспечения сохранности ТМЦ;
внесение предложений по совершенствованию, как отдельных операций, так и технологии работы на своих участках.
Управление складскими операциями осуществляется руководителем подразделения, входящего в департамент логистики торговой компании.
Отдел по организации складских операций на основании данных, полученных из коммерческого отдела по объемам закупок и продаж ТМЦ и срокам их поставки, планирует размещение, обработку и отпуск ТМЦ на своих или привлеченных складских площадях. При этом тесно сотрудничает с отделом по организации перевозок для обеспечения приемки и отгрузки ТМЦ. После выполнения складских операций Отдел предоставляет необходимые данные в коммерческий отдел и документы по приемке или отгрузке ТМЦ в бухгалтерию компании.
Взаимоотношения между сотрудниками различных подразделений, порядок обмена информацией и принятия решений детально описаны в бизнес-операциях этих подразделений и в единой технологии компании.
Работа отдела по организации складских операций, так же как и других подразделений, строится на основании положения об отделе.
С точки зрения эффективности работ склада, контроля работы других участков и усиления мер по обеспечению сохранности ТМЦ управление складом разделено на два направления:
Первое направление - это выполнение всех физических операций с ТМЦ на складе, т.е. их разгрузку, приемку, перемещение по складу, хранение, отбор заказов и отгрузку, оформление товаросопроводительных документов и др. Этими операциями руководит начальник смены, которому подчиняются кладовщики и грузчики.
Второе направление - это управление складскими операциями, документальный контроль выполнения приемки и отгрузки ТМЦ, ведение их учета в электронном и бумажном виде на всех стадиях нахождения на складе, распечатка отгрузочных документов, составление и передача информации о поступлении и отгрузке ТМЦ, подготовка отчетов и др.
Этими операциями руководит главный оператор склада и старший оператор в смене.
К функциям заместителя начальника склада можно отнести контроль наличия расходных материалов, проведение нормативного обслуживания складского оборудования, контроль соблюдения сотрудниками склада технологии, контроль учета рабочего времени сотрудников, контроль взаимодействия с внутренними и внешними контрагентами и другие вопросы.
Наличие погрузо-разгрузочной техники требует своевременного технического обслуживания, проверки и зарядки аккумуляторов, контроля ее эксплуатации сотрудниками. В зависимости от количества оборудования эти работы может выполнять в каждой смене имеющий соответствующее образование и навыки грузчик - водитель погрузчика за дополнительное вознаграждение или отдельный сотрудник - механик.
Правильная организация работ и распределения сотрудник