Курсовая работа на тему Анализ ассортимента и оценка качества изделий плательных

РЕФЕРАТ

Курсовая работа включает 30 страниц (без приложений), 1 рисунок, 8 таблиц, 3 приложения.
Ключевые слова: изделия плательной группы, ассортимент, качество, потребительские свойства
Цель работы – провести анализ ассортимента и оценку качества изделий плательной группы.
Для достижения цели в работе поставлены следующие задачи:
1. провести исследование теоретических основ ассортимента и оценки качества изделий плательной группы;
2. дать характеристику торгового предприятия ООО «Модницы», реализующего изделия плательной группы;
3. оценить качество ассортимента изделий плательной группы ООО «Модницы».
Объект исследования – изделия плательной группы.
Предмет исследования – ассортимент и качество изделий плательной группы.
Теоретической основой работы выступили нормативно-правовые акты, учебная литература, статьи периодической печати, сборников конференций и электронные ресурсы по исследуемой теме.
Методы исследования – анализ и синтез полученной информации, методы исследования изделий плательной группы.
Теоретическая значимость – анализ особенностей качественной и количественной оценки изделий плательной группы на примере женского платья.
Практическая значимость данной работы состоит в том, что здесь будет проведена оценка показателей качества изделий плательной группы (на примере школьных сарафанов), которые необходимо учитывать при производстве и реализации, а также при выявлении причин возникновения дефектов, которые оказывают значительное влияние при оценке качества изделий. Для производства качественной одежды необходимо хорошо знать требования, предъявляемые к материалам, виды применяемых швов, а также уметь определять наличие дефектов.

Содержание


Введение 5
1. Ассортимент и оценка качества изделий плательных 7
1.1 Факторы, формирующие ассортимент и качество плательных изделий 7
1.2 Классификация и ассортимент плательных изделий 9
1.3 Анализ основных потребительских свойств и показателей качества плательных изделий 11
1.4 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение плательных изделий 13
2. Характеристика торгового предприятия ООО «Модница» 15
2.1 Характеристика торгового предприятия ООО «Модница», ассортимент 15
2.2 Анализ структуры ассортимента плательных изделий, реализуемых ООО «Модница» 16
2.3 Позиция предприятия на рынке. Конкурирующие предприятия 18
3. Оценка качества и ассортимента плательных изделий 23
3.1 Характеристика объектов исследования 23
3.2 Нормативные документы, применяемые к оценке качества и ассортимента школьных сарафанов плательной группы 24
3.3 Характеристика методов исследования. Методы исследования плательного изделия 26
3.4 Результаты исследования 27
Заключение 31
Список использованных источников 33
Приложение 1 37
Приложение 2 44
Приложение 3 51
Введение

Текстильные материалы и готовые швейные относящиеся к плательной группе изделия должны соответствовать требованиям биологической и химической безопасности, а также нормам по гигроскопичности, воздухопроницаемости, содержанию свободного формальдегида и устойчивости окраски.
Данные требования определяются необходимостью соответствовать погоде, температурному, обеспечивать комфортный микроклимат пододёжного пространства (температура, влажность, газовый состав), хорошее самочувствие и работоспособность.
Существующая нормативно-правовая база позволяет регулировать показатели гигиенических требований к функциональному назначению одежды, а также качество и эстетические показатели используемых для пошива плательных изделий.
Цель работы – провести анализ ассортимента и оценку качества изделий плательной группы.
Для достижения цели в работе поставлены следующие задачи:
1. провести исследование теоретических основ ассортимента и оценки качества изделий плательной группы;
2. дать характеристику торгового предприятия ООО «Модницы», реализующего изделия плательной группы;
3. оценить качество ассортимента изделий плательной группы ООО «Модницы».
Объект исследования – изделия плательной группы.
Предмет исследования – ассортимент и качество изделий плательной группы.
Теоретической основой работы выступили нормативно-правовые акты, учебная литература, статьи периодической печати, сборников конференций и электронные ресурсы по исследуемой теме.
Методы исследования – анализ и синтез полученной информации, методы исследования изделий плательной группы.
Теоретическая значимость – анализ особенностей качественной и количественной оценки изделий плательной группы на примере женского платья.
Практическая значимость данной работы состоит в том, что здесь будет проведена оценка показателей качества изделий плательной группы (на примере школьных сарафанов), которые необходимо учитывать при производстве и реализации, а также при выявлении причин возникновения дефектов, которые оказывают значительное влияние при оценке качества изделий. Для производства качественной одежды необходимо хорошо знать требования, предъявляемые к материалам, виды применяемых швов, а также уметь определять наличие дефектов.
Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка используемых источников, заключения и приложений.
1. Ассортимент и оценка качества изделий плательных

1.1 Факторы, формирующие ассортимент и качество плательных изделий

Изделия плательной группы (блузки, платья, платья-костюмы, юбки, сарафаны, халаты и т.п.) являются одним из основных видов повседневной, а также и торжественной, нарядной одежды для женщин и детей [32].
Ассортимент и качество плательных изделий зависит от сезона: изделия подразделяются на летние, демисезонное и зимние. Кроме того платья делятся на женские и детские, дошкольного и школьного возраста.
Кроме того, эта одежда имеет различное назначение. Она может носиться в домашних условиях, на работе, во время отдыха, в торжественных случаях, в теплое время года, в условиях пониженных температур. В зависимости от назначения одежды, условий эксплуатации и возраста ее потребителей требования к материалам для платьев могут меняться
Таблица 1 – Значимость требований к платьевым материалам [29]

Ассортимент также зависит и непосредственно от выбора плательной ткани – таблица 2. В ассортимент платьевых тканей входят ткани различного волокнистого состава: х/б, льняные, шелковые, шерстяные (как в чистом виде, так и в сочетаниях), трикотажные и нетканые полотна.

Таблица 2 – Влияние ткани на ассортимент [28]
Ткань
Ассортимент

Хлопчатобумажные ткани:
Легкие – айя, вольта, вуаль, маркизет, батист
Демисезонные – кашемир, шотландка, шерстянка
Зимние – фланель, бумазея, байка
Такие ткани в настоящее время в основном используются для домашней одежды и летних платьев, блузок, юбок, сарафанов, предназначенных для отдыха.

Льняные ткани
Идеальная ткань для пошива блузки-рубашки, жакета-рубашки. Из льн