+7(996)961-96-66
+7(964)869-96-66
+7(996)961-96-66
Заказать помощь

Контрольная работа на тему Контрольная работа 161219-04

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ:

Предмет:
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА В ТАМОЖЕННОМ ДЕЛЕ
Тема:
Контрольная работа 161219-04
Тип:
Контрольная работа
Объем:
24 с.
Дата:
20.12.2016
Идентификатор:
idr_1909__0013065


Как скачать реферат, курсовую бесплатно?


Контрольная работа 161219-04 - работа из нашего списка "ГОТОВЫЕ РАБОТЫ". Мы помогли с ее выполнением и она была сдана на Отлично! Работа абсолютно эксклюзивная, нигде в Интернете не засвечена и Вашим преподавателям точно не знакома! Если Вы ищете уникальную, грамотно выполненную курсовую работу, контрольную, реферат и т.п. - Вы можете получить их на нашем ресурсе.
Вы можете запросить контрольную Контрольная работа 161219-04 у нас, написав на адрес ready@referatshop.ru.
Обращаем ваше внимание на то, что скачать контрольную Контрольная работа 161219-04 по предмету ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА В ТАМОЖЕННОМ ДЕЛЕ с сайта нельзя! Здесь представлено лишь несколько первых страниц и содержание этой эксклюзивной работы - для ознакомления. Если Вы хотите получить контрольную Контрольная работа 161219-04 (предмет - ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА В ТАМОЖЕННОМ ДЕЛЕ) - пишите.



Фрагмент работы:





Вариант 22

Содержание


Задание 1. Идентификационные признаки консервов рыбных и практика его описания в таможенных целях 3
Задание 2. Маркировка рыбных консервов и ее значение для таможенных целей 8
Задание 3. Меры тарифного и нетарифного регулирования экспорта/импорта рыбных консервов 14
Список литературы 24


Задание 1. Идентификационные признаки консервов рыбных и практика его описания в таможенных целях

Рыбные консервы – это готовые для непосредственного употребления пищевые продукты, изготовленные из мяса, рыбы и других видов сырья, заключенных в банки, герметически закупоренные и стерилизованные с целью уничтожения микроорганизмов и увеличения сроков хранения.
Групповой ассортимент рыбных консервов включает следующие группы: натуральные, в масле, в соусах, рыбо– растительные, паштеты и пасты.
Рыбные консервы натуральные изготавливают из наиболее ценных видов рыб (осетровых, лососевых, сельдевых, скумбриевых и др.). В этих консервах хорошо сохраняются цвет, вкус и запах соответствующей рыбы. Натуральные рыбные консервы подразделяют на несколько подгрупп: в собственном соку, с добавлением масла, в бульоне, в желе.
Рыбные консервы в масле производят по большинству видов промысловых рыб. В зависимости от термической обработки полуфабриката эти консервы подразделяют на следующие подгруппы: из рыбы бланшированной, обжаренной, копченой, пропеченного, подсушенной.
Консервы типа «Шпроты в масле» изготавливают из кильки, салаки, хамсы, мелкого атлантической сельди.
Консервы в масле с пропеченного и подсушенной рыбы называют «Сардины в масле». Производят несколько типов этих консервов: «Черноморские» – изготавливают из султанки; «Каспийские» – с каспийской кильки; «Балтийские» – с балтийской кильки и салаки; «Атлантические» – с атлантических сардин; «Дальневосточные» – с мелкой скумбрии.
Консервы в соусах. Наибольшую долю в этой группе консервов занимают консервы в томатном соусе. Для производства этих консервов чаще всего используют обжаренный полуфабрикат. Кроме томатного соуса используют такие соусы, как острый, горчичный, томатно-горчичный, белый, пикантный, яблочный, яблочно-сливовый, яичный, майонезный и др.
Консервы рыбо-растительные используют как закусочный продукт, а также для приготовления первых и вторых блюд. Для их производства, кроме рыбы, используют печень, икру, молоки, рыбные полуфабрикаты и добавки растительного происхождения (овощи, грибы, крупы, бобовые). Рыбные полуфабрикаты для этих консервов могут быть сырыми, обжаренными или бланшированными.
Рыбные паштеты изготавливают четырех видов: рыбный, шпротный, из печени тресковых, из икры. Для изготовления паштетов (рыбного, шпротного) все виды сырья несколько раз пропускают через волчок для того, чтобы получить однородную мазеобразный массу.
Паштет из печени тресковых изготавливают из поваренной и частично обезжиренной печени трески.
Ассортиментная фальсификация рыбных консервов происходит теми же способами, что и мясных консервов: замена ценных в пищевом отношении консервов на менее ценные. Например, в банках с этикеткой «Горбуша натуральная» содержится рыбное рагу, которое производят из затылочной части головы, Колтик, прихвостовых кусков лососевых рыб.
Фальсификация качества рыбных консервов может проводиться следующими способами: увеличением доли воды, нарушением рецептуры, использованием большей части нетрадиционного сырья, нарушением технологических процессов.

Таблица 2
Примеры декларирования (рыбные консервы)
Номер
Код
ТН ВЭД ТС
Описание товара в 31 графе декларации на товар

1
1604203


Посмотреть другие готовые работы по предмету ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА В ТАМОЖЕННОМ ДЕЛЕ