Курсовая работа на тему Влияние процессов глобализации на гостиничный рынок

Тема: «Влияние процессов глобализации на гостиничный рынок»

СОДЕРЖАНИЕ


Введение 3
Глава 1.Воздействие глобализации и гостиничного рынка 5
1.1. Теоретические основы деятельности в индустрии гостеприимства 5
1.2. Современные тенденции развития гостиничного бизнеса в России 6
Глава 2. Анализ влияния глобализации на гостиничный рынок РФ 9
2.1. Анализ гостиничного рынка РФ 10
2.2. Анализ глобальных международных брендов на гостиничном рынке России 11
2.3. Анализ российских операторов 16
Глава 3. Перспективы влияния глобализации на гостиничный рынок РФ 19
Заключение 23
Список используемой литературы 25


Введение

Актуальность исследования обусловлена тем, что в настоящее время туристическая деятельность является одной из самых активно развивающихся отраслей экономики в мире. Большая часть валового национального продукта развитых стран мира производится в обслуживающих отраслях, в том числе и в гостиничной сфере. Страны Евросоюза в составе ВВП имеют около 5,5 % поступлений от туризма. А бюджеты некоторых стран (Турция, Египет, Кипр) формируются из доходов гостиничной отрасли более, чем наполовину. Таким образом, гостиничный бизнес является для многих стран мира рентабельной отраслью и занимает одно из значимых мест в программах национального развития экономики наряду с сельским хозяйством, промышленностью, здравоохранением, образованием и т.д.
Российская Федерация на данный момент занимает на мировом рынке гостиничных услуг незначительное место. Всего около 1% мирового потока путешественников приходится на долю РФ. В составе ВВП России доля туризма также очень мала – 1,7%. Все эти показатели характеризуют низкий уровень развития туризма с стране и свидетельствуют о низком уровне внимания государства к данной отрасли.
Кроме того, следует отметить, что гостиничный бизнес оказывает значительное влияние не только на экономическую, но и на социально-политическую сферу. В гостиничной отрасли тесно связаны такие направления, как культура, здравоохранение, безопасность, международные отношения, экология, занятость, образование и т.д. Состояние рынка туризма во многом определяет решение важнейшей социально-экономической задачи – повышения качества жизни граждан России и уровня их благосостояния.
Экономическая, политическая и социальная значимость гостиничной сферы обуславливают важность и перспективность исследования этого сектора национальной экономики в целом и необходимость развития внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации в частности.
Цель работы – оценка влияния процессов глобализации на гостиничный рынок
Для реализации этой цели поставлены следующие задачи:
определить место и роль и теоретические основы деятельности в индустрии гостеприимства;
обосновать современные тенденции развития гостиничного бизнеса в России;
провести анализ гостиничного рынка РФ;
осуществить анализ глобальных международных брендов на гостиничном рынке России;
провести анализ российских операторов.
Предмет исследования – влияние процессов глобализации на гостиничный рынок.
Объект исследования – гостиничный рынок.
В целом, методологической основой настоящего исследования являются научные работы российских и зарубежных ученых и практиков, посвященные вопросам организации и развития туризма, ивент-менеджмента, ивент-маркетинга, стратегического планирования, организации событийного туризма, оценки экономической эффективности туризма и в частности, событийных мероприятий. В данном исследовании был использован метод сравнительного анализа, описательный метод, метод экспертных оценок, статистический метод и метод обобщения.
Практическая значимость работы заключается в том, что полученные результаты могут быть использованы в качестве теоретической и методической базы для разработки нового продукта гостиничного бизнеса.
Глава 1.Воздействие глобализации и гостиничного рынка

1.1. Теоретические основы деятельности в индустрии гостеприимства

Индустрия гостеприимства, являясь одной их самых динамично развивающихся отраслей мировой экономики, способствует не только пополнению бюджета стран и, соответственно, повышению уровня жизни населения, но и созданию большого числа дополнительных рабочих мест как в своей отрасли, так и во взаимосвязанных отраслях экономики: строительство, торговля, транспорт и другие. Специфику гостиничного продукта, как и любой услуги, можно определить её основными свойствами:
неосязаемость;
неотделимость от источника;
непостоянство качества;
несохраняемость.
В современных условиях развития экономки спрос на услуги индустрии гостеприимства весьма разнообразен. Спрос определяется целями поездок, многообразием направлений, неодинаковым социальным статусом потребителей, уровнем их требований к оказанию услуг и, конечно, ценой на те или иные услуги.
Цель любого коммерческого предприятия – получение прибыли с наименьшими затратами и увеличение эффективности деятельности. Вопрос эффективности деятельности предприятия является одним из наиболее актуальных в экономике.
Гостиничный бизнес является отраслью экономики, который одним из последних ощущает воздействие внешних факторов кризиса и его последствия. В последнее время в России стали появляться отели в сочетании с офисными комплексами, бизнес-центрами. Наблюдается реконцепция офисных зданий под отели. Это объясняется более высокой стабильностью и предсказуемостью гостиничного сектора. Наиболее востребованы на современном этапе являются отели бюджетного класса с хорошим сервисом. Наряду с этим требуется создание люксовых отелей, в которых предоставляется сервис уровня люкс, но по бюджетным ценам.

1.2. Современные тенденции развития гостиничного бизнеса в России

Современное состояние гостиничного бизнеса в России характеризуется отставанием качества обслуживания отечественных предприятий от зарубежных. Однако сегодня идут процессы активного развития франчайзинга в области гостиничного бизнеса. Наряду с расширением сферы у