Курсовая на тему Разработка стратегии предприятия на примере CTRL-X

Содержание


Введение 3
1. Миссия и стратегическое видение парикмахерского салона «CTRL-X», стратегические цели развития 4
2. Анализ внешней среды парикмахерского салона «CTRL-X» 6
3. Анализ внутренней среды парикмахерского салона «CTRL-X» 15
4. Анализ сильных и слабых сторон парикмахерского салона «CTRL-X» 22
5. Выбор маркетинговой стратегии парикмахерского салона «CTRL-X» 27
Заключение 32
Список используемой литературы 35

Введение


Сфера услуг – обширное и малоисследованное поле приложения общественного труда. Длительное время сфера услуг вообще не вызывала особого интереса. И лишь в последние десятилетия, она стала притягивать внимание многих экономистов. С переходом России к рыночной экономике, сфера услуг занимает доминирующее положение. На данном этапе развития российского бизнеса, особое положение занимают парикмахерские и салоны красоты.
Спрос на услуги данных предприятий носит сезонный характер, потребности в красоте, неповторимом имидже, не имеют большого спада в любое время года, что позволяет успешно развиваться данной отрасли.
Для детального рассмотрения развития парикмахерских в сфере услуг и выбора соответствующего варианта стратегического развития организации в качестве базового примера возьмем парикмахерский салон «CTRL-X».
Целью данной работы является разработка варианта стратегического развития, на примере парикмахерской «CTRL-X».
Объектом исследования является маркетинговая деятельность в сфере услуг.
Предмет исследования – салон – парикмахерская «CTRL-X».

1. Миссия и стратегическое видение парикмахерского салона «CTRL-X», стратегические цели развития


Миссия салона «CTRL-X» – предоставлять нестандартные решения во всех парикмахерских услугах (с учетом мнений креативной молодежи).
Девиз салона: Как никто другой!! (внешне, внутренне, и обязательное – никакой агрессии!).
Услуги, предлагаемые салоном:
1. Косметологические услуги:
– Макияж;
– Массаж (лечебный, вакуумный, восточный точечный);
– Маски для лица;
2. Услуги стилиста-парикмахера:
– Стрижка;
– Окрашивание;
– Мелирование;
– Лечение волос;
– Подбор причесок на компьютере.
3. Маникюр.
4. Педикюр.
5. Солярий.
6. Пирсинг.
При создании салона предполагалось создавать определенную организационную культуру, общую идею, можно сказать философию фирмы..заключалась она, прежде всего, в стремлении предложить клиенту образ, соответствующий его мироощущению в умиротворяющей атмосфере. И начать претворять эту идею в жизнь фирма начала не только «на показ клиенту и только для клиента», но и непосредственно для себя, т.с. «внутренне».
Основными стратегическими целями салона сформулированы следующие:
– получение стабильной прибыли;
– поступательное и динамичное развитие;
– создание сети салонов «CTRL-X», но в которых обязательно создание неформальной, приятной атмосферы, нестандартное решение в оформлении, возможность проведения конкурсов и различные рекламные акции. И, обязательно, предложение нестандартных решений во всех парикмахерских услугах.
Что касается мастеров, то они приглашены после просмотра их работ в Школах мастеров, на различных парикмахерских конкурсах. С учетом направления работы салона выбирали мастеров, предлагающих оригинальные, нестандартные решения, но обязательно – молодежные (так как именно эта аудитория была выбрана ключевой).

2. Анализ внешней среды парикмахерского салона «CTRL-X»

Для анализа внешней среды парикмахерского салона, осуществляющего свою деятельность в городе Москва, проведем исследование общего поведения потребителей на рынке салонов красоты и парикмахерских услуг Москвы по следующим направлениям:
– анализ частоты посещения салонов красоты.
– анализ уровня средств, затрачиваемых на посещение салонов красоты.
– анализ предпочтений потребителей по видам услуг.
– анализ предпочтений потребителей времени, проводимого в салоне красоты.
– оценка различных факторов, влияющих на решение о выборе того или иного салона красоты.
– оценка уровня знания населением основных услуг салонов красоты.
– оценка потребительского поведения и предпочтений населения столицы относительно следующих видов услуг салонов красоты.
Целью исследования является определение состояния рынка салонов красоты и парикмахерских услуг и определение стратегии на нем выбранного нами предприятия.
Итак, немного истории. В 1994 году, когда был открыт первый салон, московский рынок красоты фактически отсутствовал. На нем в небольшом количестве были представлены салоны, претендующие на уровень «люкс», со средним чеком от $100. Остальные распределились по нишам хаотически, в зависимости от амбиций владельцев (вернее, владелиц, поскольку в основном в этот бизнес шли жены состоятельных граждан, желающие чем-нибудь заняться). Наиболее часто предлагались салоны красоты и парикмахерские в среднем ценном сегменте – с ценой среднего чека $30.
В настоящее время рынок салонов красоты и парикмахерских более или менее можно назвать сформировавшимся; а с развитием данного сектора услуг, стало возможным его сегментировать (что наглядно отражает рисунок 2.1):
– экономкласс (например брэнд «Персона family» (средний чек – около 400 руб.),
– формат luxury – брэнд «Персона club» (6 тыс. руб.),
– формат premium fashion – сеть «Персона lab» (1800 руб.),
– premium-premium – салоны «Чародейка» (рассчитан на женщин от 35 лет и цену стрижки от 2 тыс. руб.).

Рисунок 2.1 Сегментирование рынка салонов красоты и парикмахерских услуг

Особенностью московского рынка салонов красоты и парикмахерских услуг является то, что, в отличие от западного, количество маркетинговых затрат обратно пропорционально полученному эффекту. Поэтому ребрединга в этом секторе почти нет. Так, если дать новое имя, например, сети экономкласса, то затраты составят до $1 млн., а эффект получиться не очевидным – основные клиенты этой сети – студенты, молодые специалисты. Для них смысл больших затрат на внешний вид пока отсутствует, но они хотят стричься именно в там, где продают…атмосферу (и выбирают преимущественно такие салоны красоты и парикмахерские).
Пределов развития новых салонов красоты и парикмахерских услуг пока не отмечается. Даже московский рынок, по оценкам экспертов, не насыщен еще даже наполовину. Сегодня в Москве работает около 5 тыс. салонов красоты со средней загрузкой 25-30%, в то время как в Париже, например, 12 тыс. салонов, и средняя их загрузка 40-50%. Также стоит учитывать данные Росстата, показывающие неуклонный ежегодный рост объемов услуг салонов красоты и парикмахерских в общей структуре бытовых услуг населению.
Учитывая, что прибыльным новый салон может стать только на второй год, построить сеть из десяти салонов обходится примерно в $5 млн. Неверная концепция дорого обходится: в Москве количество открывающихся и прогорающих салонов примерно одинаково. Поэтому по оценкам экспертов, предлагается тщательно разрабатывать свою стратегию. Так, в салонах экономкласса гражданам действительно стоит дать возможность экономить. И этот фактор наиболее существенен.
Вообще-то наиболее прибыльный сегмент рынка красоты – косметология, и многие салоны закладываются на то, что именно кабинет косметолога станет основным центром прибыли, а услуги парикмахера и маникюра-педикюра включают в ассортимент для удержания клиента. Однако начинающему салону вполне можно не делать акцента на косметологию. Хотя присутствие её желательно. Люди ходят в парикмахерскую не просто постричься, а еще и за тактильной радостью.
Распределить предлагаемые услуги парикмахерской в средней ценовой категории (так как именно такой вид преобладает на рынке парикмахерских услуг и в дальнейшем будет рассмотрен на практическом примере) можно так: 50-60% прибыли – за счет парикмахерских услуг. 20% приносит маникюр, 10% – педикюр, еще 10% получается за счет продажи косметики (рисунок 2.2).


Рисунок 2.2 Структура услуг в парикмахерской средней ценовой категории

В целом парикмахерских рынок Москвы эксперты оценивают в $150-200 млн. При этом стоит отмечать, что тенденции на рынке парикмахерских услуг и салонов красоты Москвы позволяют утверждать, что динамика спроса на различные виды сервиса подобных заведений весьма нестабильна.
Некоторые участники рынка салонов красоты и парикмахерских услуг города Москвы, указывают на то, что поддерживать рентабельность заведения, специализируясь только на традиционных услугах, становится все труднее. Популярность набирают некогда экстравагантные предложения, как наращивание ногтей и солярий, которые приносят субъектам этого бизнеса до четверти прибыли. Однако говорить о падение спроса на классический сервис (стрижка, окрашивание, макияж, прическа) оснований нет. Напротив, традиционная «стрижка», по словам субъектов парикмахерского бизнеса, набрала сегодня неплохой темп