Контрольная работа на тему Оформление витрин продовольственных магазинов

Содержание


Введение 3
1. Общие положения 3
2. Показ в витрине продовольственных товаров 4
2.1. Товары в мелкой упаковке 4
2.2. Консервы, джемы, варенья 5
2.3. Бакалейные товары 6
2.4. Сыпучие товары 6
2.5. Молочные продукты 7
2.6. Хлебобулочные изделия 7
2.7. Вина 7
2.8. Конфеты. Кондитерские изделия 8
2.9. Овощи 9
2.10. Фрукты 9
Список используемой литературы 11


Введение

Реклама продовольственных товаров отличается более ограниченными возможностями демонстрации, чем реклама непродовольственных. Витрины для их показа должны быть оборудованы соответствующим образом, иметь холодильные установки, так как в большинстве своем продовольственные товары быстро портятся. Особенно это относится к таким товарам, как колбасы, сыры, рыбная и мясная кулинария.
В витринах, не имеющих специального холодильного оборудования, можно выставлять товары, рассчитанные на длительный срок сохранности - вина, воды, консервы, бакалейные товары и т. д.
В современных магазинах витрины обычно открытые, т. е. не имеют задней стенки, что усложняет задачу декоратора при их оформлении. Выставленный товар должен быть надежно укреплен в витрине. Но поскольку не каждый товар можно укрепить в буквальном смысле слова, декораторы прибегают к косвенным средствам, изготавливая специальные планшеты или подрамники, которые служат и фоном, и декором.
Витрины продовольственных товаров должны показывать имеющиеся в продаже продукты, раскрывать их качества, акцентировать внимание на новых продуктах питания, разъяснять особенности их потребления. Реклама продуктов питания должна быть рассчитана на возбуждение аппетита. Следует подчеркнуть те достоинства продуктов, о которых покупатели и не подозревали, а также то, что можно из них приготовить.

1. Общие положения

Для показа продовольственных товаров существует много различных специальных подставок, что, с одной стороны, облегчает работу по выкладке, но с другой, как бы обезличивает витрины, стандартизирует их, лишая своего, присущего только данной витрине, характера.
В витрине с помощью удачных подставок можно создать привлекательный натюрморт (композицию) из гастрономических продуктов, которые размещают асимметрично. Четкость построения, а также хорошо продуманный набор продуктов создают впечатление изобилия товаров. Но вместе с тем, не следует перегружать витрину излишним количеством продовольственных товаров, что может создать впечатление сумбурности и даже неряшливости.
Поэтому при оформлении витрины продовольственных товаров от декоратора требуется много выдумки, чтобы покупатель не скользил взглядом по витрине, а остановился и обратил внимание на предлагаемый ему товар. В значительной степени это достигается за счет оригинального декора. Однако и выкладка при этом также имеет большое значение. Работая с товаром в витрине, нужно всегда помнить о правилах товарного соседства, совместимости продуктов. Например, неуместно выставлять рядом вино и макароны и т. п.
Как показывает практика, статичная витрина быстро надоедает, теряет свое рекламное значение. Поэтому рекомендуется вносить в композицию витрины продовольственных товаров элемент "движения" (с этой целью товар показывают на разных уровнях и в различных плоскостях). Кроме того, используют различные динамические установки - вращающиеся подставки с товарами.
Помимо стандартных подставок, декоратор должен уметь из подручных материалов и самого товара создавать интересные композиции. На рис. 1 показан пример выкладки продуктов детского питания.