Курсовая работа на тему Организация процесса обучения персонала в компании Burger King на этапе открытия 3

Содержание


Введение 3
Глава 1. Теоретическая база построения франчайзинговых отношений 5
1.1. Сущность франчайзинга 5
1.2. Преимущества и недостатки франчайзинговых систем 8
Глава 2. Создание предприятия по системе франчайзинга McDonalds 13
2.1. Франчайзинг McDonalds: условия получения 13
2.2. Сравнение открытия кафе фас-фуда при наличии своей сети и на основании франшизы 15
Заключение 25
Список литературы 27

Введение

Несомненную актуальность приобретает в настоящее время исследование вопросов того, что в настоящее время среди российских начинающих предпринимателей самым популярным способом открытия собственного бизнеса является франчайзинг. С другой стороны, такой вид бизнеса является выгодным для франчайзеров, иначе зачем бы они открывали все карты своей деятельности? Кто такие франчайзер, франчайзи и в чем же преимущества и недостатки франчайзинга?
Франчайзер – это брендовая компания, которая продает предпринимателю возможность работать под своей торговой маркой или используя свои технологии производства. Франчайзи – предприниматели, которые покупают возможность вести деятельность под определенным брендом. Франчайзи – это процесс взаимодействия франчайзера и франчайзи.
Франчайзинг обладает множеством преимуществ для франчайзера, франчайзи, а так же государства и отдельного потребителя.
Преимущества и недостатки франчайзинга неоспоримы, поэтому перед подписанием договора франшизы обеим сторонам нужно с особым пристрастием изучить друг друга. Только добросовестные партнерские отношения будут приносить взаимовыгоду и удовольствие от того, что они делают.
Объектом исследования является возможность применения франчайзинговой системы при организации бизнеса.
Предметом исследования является развитие франчайзинговых систем на современном этапе.
Цель работы состоит в обосновании выбора наиболее эффективного и наилучшего варианта организации малого предприятия общественного питания на основе изучения и систематизации основ развития франчайзинговых схем в исследуемой отрасли на современном этапе. Реализации поставленной цели будет способствовать решение следующих задач:
– рассмотрение сущности франчайзинга как особой формы ведения бизнеса;
– проанализировать механизм управления взаимоотношениями в сфере франчайзинговой деятельности;
– провести исследование основных преимуществ и недостатков использования франчайзинговой системы бизнеса;
– рассмотреть преимущества использования франчайзинга при создании малого предприятия общественного питания.
В соответствии с поставленной целью и задачами структура курсовой работы состоит из введения, трех глав, заключения, списка используемой литературы и приложений. Во введении обосновывается актуальность темы курсовой работы, сформулированы цель и задачи исследования.
Теоретическую и методологическую основу работы составляют фундаментальные положения теории инвестиций, труды отечественных и зарубежных авторов по вопросам инвестиционного процесса в предпринимательской деятельности.
В качестве информационной базы исследования использовались законодательные государственные акты, решения Правительства РФ, методические материалы, статистические данные Госкомстата России, Пермского края, публикации в периодической печати.
При решении поставленных задач использовались методы системного подхода, анализ и синтез, метод сравнений, статистическое исследование.
Глава 1. Теоретическая база построения франчайзинговых отношений

1.1. Сущность франчайзинга

Франчайзинг – форма долгосрочного коммерческого сотрудничества предприятий, в рамках которого предприятие – Франчайзер передает права на продажу своих товаров или услуг предприятию – Франчайзи вместе с правом на использование своей торговой марки, фирменного дизайна, ноу-хау, деловой репутации, маркетинговых технологий. Франчайзер организует обучение и контролирует работу Франчайзи. Франчайзи является собственником своего предприятия, инвестирует средства на его создание и развитие, осуществляет продажу продукции или услуг в порядке и на основаниях, определенных франчайзером, оплачивая, как правило, помощь последнего.
Франчайзинг получил широкое распространение в 50-е годы. Уже к 2000 году только в США эту форму льготного предпринимательства использовало более 600 000 предприятий, а доля сбыта через системы франчайзинга составила около 42% общих розничных продаж США. На российском рынке франчайзинг применяется очень активно. В последние годы он также получает широкое распространение в Украине. Всем известны такие успешные франчайзинговые компании как McDonalds, Xerox и т.д.
Мировая практика доказала, что франчайзинг – наилучшая возможность организовать собственный бизнес для всех: начиная от успешного бизнесмена до мелкого предпринимателя, бизнесмена и даже для человека, который никогда не занимался бизнесом.
Принимая решение о вступлении в систему франчайзинга потенциальный партнер должен принять во внимание следующее: франчайзи необходим начальный капитал для финансирования расходов по созданию торговой точки (в соответствии с фирменными стандартами Франчайзера) и закупку товара.
Для того чтобы решить многие экономические проблемы в современной России требуются новые экономические механизмы. Таким механизмом может послужить франчайзинг. Считается, что он способен объединять преимущества крупного и малого семейного бизнеса и сейчас это единственный инструмент, который позволяет увеличить эффективность и результативность в малом бизнесе.
За рубежом франчайзинг начал свое историческое развитие еще 150 лет назад в то время, когда Зингер начал его применение, чтобы сбыть швейные машины. Франчайзинг в России начал возрождаться в последнее десятилетие ХХ века, и тогда почти в одно и то же время возникло сразу несколько систем франчайзинга: отечественные и с привлечением иностранных инвестиций. Но надежды на то, что развитие этого экономического инструмента пойдет дальше не оправдались. Сегодня есть смысл сделать анализ возникших проблем и причин.
Чтобы проанализировать проблемы франчайзинга в РФ требуется уточнить основные понятия и определения, которые характеризуют данный экономический инструмент.
В наших современных литературных источниках по экономике это понятие уже давно не редкость. Первые издания, которые посвятили франча