Отчет на тему Отчет по преддиломной практике-zakaz-131002-10

Календарно-тематический план
прохождения преддипломной практики
на предприятии «______________________________»
(название предприятия)



№ п/п
Содержание
Дата

1.
Производственное совещание студентов в начале практики.


2.
Ознакомление со структурой организации, функциями служб и отделов, сбор материалов для ВКР.


3.
Изучение практического опыта работы на рабочих местах.


4.
Обобщение и систематизация практического материала для выпускной квалификационной работы.


5.
Оформление отчета о прохождении практики.


6.
Корректировка отчета о практике.


7.
Защита отчета о практике.


Содержание


Введение 4
1. Общая характеристика ЗАО «Крокус» 5
2. Организация работы в процессе практики 16
3. Практическая задача, решаемая в процессе практики: Оптимизация товарных запасов в ЗАО «Крокус» 27
Заключение 36
Приложение 1 39
Приложение 2 45
Приложение 3 46
Приложение 4 47
Приложение 5 48
Приложение 6 49
Приложение 7 50
Приложение 8 53
Приложение 9 54
Приложение 10 55
Список используемой литературы 56
Введение

Преддипломная практика была пройдена в ЗАО «Крокус» (адрес: Московская область, Одинцовский район, С. Акулово, ул. Новая д. 137) в период с __.__.____ по __.__.____ в должности менеджера по складированию и дистрибуции на складе товаров народного потребления.
В настоящее время интегральные инструменты (к примеру, логистика) менеджмента, способствуют достижению стратегических, тактических или оперативных целей организации бизнеса за счет эффективного управления материальными и сервисными потоками, а также сопутствующими им потоками информации и финансовых средств.
Целью преддипломной практики является приобретение профессиональных навыков в управлении предприятием отрасли через участие студента как специалиста в практической работе на рабочем месте по профилю специальности и сбор материалов для выполнения выпускной квалификационной работы. В результате прохождения практики у студентов, как будущих руководителей, должно сформироваться комплексное представление о функционировании организаций в реальных экономических условиях.
Основные задачи преддипломной практики:
- участие в практической работе на рабочем месте специалиста по профилю специальности;
- закрепление практических навыков в управлении деятельностью подразделения ЗАО «Крокус»;
- выявление стратегически сильных и слабых сторон деятельности ЗАО «Крокус» на основе экономического анализа и разработка предложений по устранению либо нивелированию действия выявленных недостатков;
- сбор информационного материала для выполнения выпускной квалификационной работы.
1. Общая характеристика ЗАО «Крокус»

ЗАО «Крокус» входит в состав закрытого акционерного общества "КРОКУС ИНТЕРНЭШНЛ" зарегистрированного Регистрационной палатой г. Москва ОГРН 1027700257023
ЗАО «Крокус» самым крупным партнером по предоставлению торговых, складских и производственных площадей для малого, среднего и крупного бизнеса на территории Московской области. Радиус сферы деятельности составляет более 70 км. с численностью населения порядка 1 млн. человек.
ЗАО «Крокус» размещен на участке размером в 20 га, на котором располагается 18 складов различной площади категорий «В» и «С»: 8 складов, 5 ангаров, 3 среднетемпературных холодильника, 1 морозильник, оборудованные палтусами и эстакадами, и 1 овощехранилище. Комплекс имеет 2 въезда для автотранспорта, 4 железнодорожных ветки подъездных путей к складским помещениям (рис. 1). Складские помещения оснащены полным комплексом инженерных коммуникаций, обеспечена круглосуточная охрана территории.
Основная целевая аудитория на сегодняшний день – это отдельные категории юридических и физических лиц, специализирующихся, в основном, на производстве и продаже продуктов питания и сопутствующих товаров и услуг, а именно:
крупные и средние региональные производители и/или поставщики товаров FMCG;
небольшие региональные компании-производители непродовольственных товаров;
небольшие компании и частные предприниматели, занимающиеся торговлей FMCG мелким оптом и в розницу;
производители импортозамещающей пищевой продукции (кондитерское, молочное производство и пр.);
сетевые магазины, выходящие на региональный рынок, и имеющие собственные каналы дистрибуции;
логистические операторы;
покупатели (физические лица).




Рис. 1. План-схема торгово-складского комплекса ЗАО «Крокус»

Торгово-складской комплекс «Крокус» - уникальный объект, как по масштабам, так и по месторасположению. Он входит в сотню ведущих, по размеру и количеству площадей, торгово-складских комплексов России. Так Волгоградский торгово-складской комплекс занимает площадь, равную 130 тыс. кв.м, С.-Петербургский – 70 тыс.кв.м., торгово-складской комплекс «Крокус» занимает площадь 40 тыс.кв.м., Нижегородский - 35 тыс. кв.м., Астраханский – 30 тыс. кв.м.
По указанному основному показателю в близлежащих областях конкурентов не существует, однако в совокупности, мелкие, отдельно стоящие базы и склады, формируют конкурентную среду.
На сегодняшний день ЗАО «Крокус», исходя из исторически сложившейся специфики организации деятельности, имеет двойное позиционирование: оптово-продовольственный рынок и торгово-складской комплекс, приоритетным направлением, однако, является оказание услуг по сдаче в аренду собственного имущества (офисные, торговые, производственные и складские помещения).
Управление складскими операциями осуществляется руководителем подразделения, входящего в департамент логистики торговой компании.
Отдел по организации складских операций на основании данных, полученных из коммерческого отдела по объемам закупок и продаж ТМЦ и срокам их поставки, планирует размещение, обработку и отпуск ТМЦ на своих или привлеченных складских площадях. При этом тесно сотрудничает с отделом по организации перевозок для обеспечения приемки и отгрузки ТМЦ. После выполнения складских операций Отдел предоставляет необходимые данные в коммерческий отдел и документы по приемке или отгрузке ТМЦ в бухгалтерию компании.
Взаимоотношения между сотрудниками различных подразделений, порядок обмена информацией и принятия решений детально описаны в бизнес-операциях этих подразделений и в единой технологии компании.
Работа отдела по организации складских операций, так же как и других подразделений, строится на основании положения об отделе.
С точки зрения эффективности работ склада, контроля работы других участков и усиления мер по обеспечению сохранности ТМЦ управление складом разделено на два направления:
Первое направление - это выполнение всех физических операций с ТМЦ на складе, т.е. их разгрузку, приемку, перемещение по складу, хранение, отбор заказов и отгрузку, оформление товаросопроводительных документов и др. Этими операциями руководит начальник смены, которому подчиняются кладовщики и грузчики.
Второе направление - это управление складскими операциями, документальный контроль выполнения приемки и отгрузки ТМЦ, ведение их учета в электронном и бумажном виде на всех стадиях нахождения на складе, распечатка отгрузочных документов, составление и передача информации о поступлении и отгрузке ТМЦ, подготовка отчетов и др.
Этими операциями руководит главный оператор склада и старший оператор в смене.
К функциям заместителя начальника склада можно отнести контроль наличия расходных материалов, проведение нормативного обслуживания складского оборудования, контроль соблюдения сотрудниками склада технологии, контроль учета рабочего времени сотрудников, контроль взаимодействия с внутренними и внешними контрагентами и другие вопросы.
Наличие погрузо-разгрузочной техники требует своевременного технического обслуживания, проверки и зарядки аккумуляторов, контроля ее эксплуатации сотрудниками. В зависимости от количества оборудования эти работы может выполнять в каждой смене имеющий соответствующее образование и навыки грузчик - водитель погрузчика за дополнительное вознаграждение или отдельный сотрудник - механик.
Правильная организация работ и распределения сотрудников по конкретным операциям позволяет добиваться слаженности их действий и, в конечном счете, ведет к минимизации расходов и повышению эффективности работы склада.
Списочная численность работников ЗАО «Крокус» по состоянию на 01.01.2013 составила 135 человек, из них руководителей - 18, специалистов – 38, рабочих - 79. Общая численность работающих в 2012 году – 152 человека. Из числа работающих 70 женщин.
Качественный состав работников характеризуют следующие показатели: уровень дипломированных специалистов не изменился по сравнению с 2012 годом и составил 91%, хотя количество специалистов с высшим образованием несколько снизилось - 59% (2012 год – 61%).
Показатели движения персонала в 2013 году были обусловлены такими объективными факторами, как:
общее уменьшение работников списочного состава (на 9%),
перевод работников в другой филиал и сокращение этих должностей (6 чел.),
прием на работу работников по срочным трудовым договорам (пенсионеры, студенты дневных отделений вузов – 9 чел.).
Эти факторы повлияли на увеличение коэффициента по выбытию до 0,38 и уменьшение коэффициента по восполнению кадров до 0,68 (2012 год – 0,91).
Основной показатель движения персонала – коэффициент постоянства кадров – свидетельствует о стабильности трудового коллектива, и явился одним из самых высоких за последние годы. В 2013 году он остался практически на уровне прошлого года и составил 0,71 (2012 год – 0,77).
Стабилизация трудового коллектива обуславливается комплексом мер, принимаемых руководством ЗАО:
а) за последние два года возрос уровень заработной платы работников в связи с введением премиальной системы оплаты труда, в том числе в 2013 году заработная плата работников списочного состава выросла на 22,8%,
б) выплата заработной платы производится своевременно в сроки, установленные коллективным договором;
в) работающим предоставляется ряд социальных гарантий и льгот –
служебный автотранспорт, дотация на питание, дополнительные оплачиваемые отпуска и т.д.
Состояние трудовой и производственной дисциплины в 2013 году практически осталось на уровне прошлого года. К нарушителям принимались самые строгие меры административного воздействия: 10 человекам были объявлены дисциплинарные взыскания, из них 7 были уволены за нарушения трудовой и производственной дисциплины. Основные нарушения – прогулы без уважительных причин. В 2013 году из-за прогулов было потеряно 46 человеко-дней.
В марте 2013 г. была проведена большая работа по оформлению медицинского страхования работников в вязи с ликвидацией ФОМС и передачей медицинско