+7(996)961-96-66
+7(964)869-96-66
+7(996)961-96-66
Заказать помощь

Контрольная работа на тему Контрольная работа 010321

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ:

Предмет:
ХИМИЯ (ОСНОВЫ ХИМИИ)
Тема:
Контрольная работа 010321
Тип:
Контрольная работа
Объем:
17 страниц
Дата:
21.03.01
Идентификатор:
idr_1909__0015347


Как скачать реферат, курсовую бесплатно?


Контрольная работа 010321 - работа из нашего списка "ГОТОВЫЕ РАБОТЫ". Мы помогли с ее выполнением и она была сдана на Отлично! Работа абсолютно эксклюзивная, нигде в Интернете не засвечена и Вашим преподавателям точно не знакома! Если Вы ищете уникальную, грамотно выполненную курсовую работу, контрольную, реферат и т.п. - Вы можете получить их на нашем ресурсе.
Вы можете запросить контрольную Контрольная работа 010321 у нас, написав на адрес ready@referatshop.ru.
Обращаем ваше внимание на то, что скачать контрольную Контрольная работа 010321 по предмету ХИМИЯ (ОСНОВЫ ХИМИИ) с сайта нельзя! Здесь представлено лишь несколько первых страниц и содержание этой эксклюзивной работы - для ознакомления. Если Вы хотите получить контрольную Контрольная работа 010321 (предмет - ХИМИЯ (ОСНОВЫ ХИМИИ)) - пишите.



Фрагмент работы:





Содержание


1. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. УГЛЕВОДЫ 3
2. НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. МАКРОЭЛЕМЕНТЫ 8
2.1. Минеральные элементы 8
2.2. Макроэлементы 9
2.2.1. Кальций 9
2.2.2. Магний 11
2.2.3. Фосфор 11
2.2.4. Натрий 12
2.2.5. Калий 13
2.2.6. Железо 14
2.2.7. Хлор 15
2.2.8. Сера 15
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 17


1. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА. УГЛЕВОДЫ

Углеводы являются наиболее распространенными органическими соединениями нашей планеты. Они составляют до 90 % сухого вещества растений. В организме человека и животных углеводы в расчете на сухую массу занимают около 2 %.
В наибольшем количестве углеводы встречаются в продуктах растительного происхождения. Имеются продукты, которые состоят почти из одних углеводов. К ним относятся крахмал, сахар, карамель, мед и др. В таких продуктах, как мука, картофель, виноград, плоды, углеводы преобладают над другими соединениями.
Образование органических веществ в природе начинается с фотосинтеза углеводов зелеными частями растений. Листья и другие зеленые части растений поглощают углекислый газ из воздуха, воду получают из почвы; в присутствии хлорофилла из углекислого газа и воды под влиянием солнечного света образуются углеводы. Синтез углеводов растениями сопровождается поглощением громадного количества солнечной энергии, которая запасается в виде химической энергии органических соединений.
В процессе фотосинтеза вода выступает в роли донора электронов или атомов водорода для последующего восстановления углекислого газа, и в результате этого в окружающую среду выделяется кислород. Суммарное уравнение фотосинтеза для зеленых растений можно представить в следующем виде:
12Н20 + 6СО2 С6Н12О6 + 602
Первичным улавливаемым продуктом фотосинтеза является фосфоглицериновая кислота, которая при дальнейшем превращении дает моносахариды - глюкозу, фруктозу, а затем сахарозу и крахмал.
Сахара в процессе дальнейших изменений в живых организмах дают начало другим органическим соединениям - полисахаридам, жирам, органическим кислотам, а в связи с усвоением азотистых веществ из почвы - белкам и многим другим.
В питании человека и животных углеводы играют главную роль источника энергии, а у растений они к тому же служат для построения опорных тканей. Так, стенки клеток растений состоят из полисахаридов. В пластических и некоторых других процессах организма человека углеводы принимают незначительное участие.
Углеводы составляют основную массу пищи человека. За счет углеводов обеспечивается около половины суточной энергетической потребности пищевого рациона. Углеводы способствуют предохранению белка от трат на энергетические цели. Естественно, что растительная часть пищевых продуктов служит основным источником углеводов для человека, так как животные продукты содержат их мало.
При избыточном введении в организм человека углеводы могут превращаться в жиры или откладываться в небольших количествах в печени и мышцах в виде животного крахмала - гликогена.
В состав пищевых продуктов чаще всего входят следующие углеводы: из моносахаридов - пентозы (арабиноза, ксилоза, рибоза) и гексозы (глюкоза, фруктоза, галактоза); из полисахаридов первого порядка (олигосахариды) - дисахариды (сахароза, мальтоза, лактоза, трегалоза) и трисахариды (рафиноза); из полисахаридов второго порядка (полиозы) - пентозаны (арабан, ксилан), гексозаны (крахмал, инулин, гликоген, клетчатка, или целлюлоза) и пектиновые вещества.
Углеводы - это основной источник энергии, главная составная часть растительных клеток и в незначительном количестве - тканей животных.
В растительных продуктах углеводы составляют в среднем 80% органических веществ, а в животных - не более 2%, в основном в виде гликогена (животного крахмала).
Содержание углеводов в продуктах и их превращения обусловливают товарные свойства растительных продуктов - вкус, консистенцию, устойчивость при транспортировании и хранении и т. п.


Посмотреть другие готовые работы по предмету ХИМИЯ (ОСНОВЫ ХИМИИ)